বুধবার , ১২ অক্টোবর ২০২২ | ১লা চৈত্র, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
  1. খেলা
  2. চাকরি
  3. জীবনযাপন
  4. বাণিজ্য
  5. বাংলাদেশ
  6. বিনোদন
  7. বিশ্ব
  8. মতামত
  9. রাজনীতি

নারকেল দিয়ে দুই পদ

প্রতিবেদক
ksdnewsb
অক্টোবর ১২, ২০২২ ১২:২৬ অপরাহ্ণ

ছবি: সুমন ইউসুফ

উপকরণ: নারকেল দুধ ২ কাপ, বড় আকারের চিংড়ি ২০-২৫টি, ডাবের পানি আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল আড়াই চা-চামচ, শর্ষে বাটা না আস্ত আধা চা-চামচ, শুকনা লাল মরিচ ২-৩টি, পেঁয়াজকুচি ১টি, টমেটো পেস্ট ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ২-৩টি চেরা, তেঁতুলের মণ্ড ১ টেবিল চামচ, কালো গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, ডাবের শাঁস ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: একটি বাটিতে চিংড়ি নিন। লবণ, হলুদগুঁড়া এবং লাল মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিট রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করুন। শর্ষে এবং শুকনো লাল মরিচ দিয়ে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। পেঁয়াজ দিন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার টমেটো পেস্ট, লবণ, লাল মরিচের গুঁড়া এবং হলুদগুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মেশান। নারকেল পানি দিয়ে মসলা কষান। চিংড়ি দিয়ে উচ্চ তাপে ২-৩ মিনিট ভাজুন। নারকেল দুধ, চেরা সবুজ মরিচ, গুঁড়া কালো গোলমরিচ, ডাবের শাঁস এবং তেঁতুলের মণ্ড দিন এবার। ভালোভাবে মেশান। ১-২ মিনিট রান্না করুন। ভাত দিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।

সর্বশেষ - রাজনীতি

আপনার জন্য নির্বাচিত

সাইফুল ইসলামের জমানো শত শত ট্রেনের টিকিটে মিশে আছে রেলওয়ের ইতিহাস

রাজশাহীর উন্নয়নে কি গাছ-পাখিদের ঠাঁই নেই

বয়োজ্যেষ্ঠদের স্মার্টফোন ব্যবহার সহজ করতে ৫ টিপস

ঢাকা কমার্স কলেজ: বিজ্ঞানেও দুর্দান্ত ওরা

চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ডে বাঁশবাড়িয়া-,গুপ্তছড়া ফেরীঘাট পরিদর্শনে উপদেষ্টা ফাওজুল কবির খান

রাষ্ট্রীয় সফরে প্রধানমন্ত্রীর নয়াদিল্লি যাত্রা

পঞ্চগড়ে জমি দখল ও মামলা দিয়ে হয়রানির প্রতিবাদে মহাসড়ক অবরোধ

বেতাগী আনজুমানে রহমানিয়া লায়ন্স ইম্পেরিয়াল সিটি ও আই্ওয়াইসিএম’র যৌথ ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্পে

সার্ক সাংবাদিক ফোরাম ইউএই’র কমিটি ঘোষণা।

হঠকারিতা বা ভুল পদক্ষেপে সম্ভাবনা যেন বিনষ্ট না হয়: মির্জা ফখরুল